Description :
Petite pomme jaune, parfois lavée d’orange. Variété douce, riche en sucre, produisant un jus parfumé avec des arômes particuliers évoquant notamment le clou de girofle. Elle apporte de la douceur et de la rondeur aux assemblages cidricoles.
Période de cueillette :
Mi-novembre
Saison de pressage :
3e saison : pressage vers la mi-décembre.
Pollinisation :
Floraison tardive, vers la mi-mai. Bon pollinisateur.
Description :
Petite pomme jaune, parfois lavée d’orange. Variété douce, riche en sucre, produisant un jus parfumé avec des arômes particuliers évoquant notamment le clou de girofle. Elle apporte de la douceur et de la rondeur aux assemblages cidricoles.
Période de cueillette :
Mi-novembre
Saison de pressage :
3e saison : pressage vers la mi-décembre.
Pollinisation :
Floraison tardive, vers la mi-mai. Bon pollinisateur.
