Petite pomme (50-55 mm). Variété amère, très riche en polyphénols, juteuse, douce, et aromatique, sucrée (IR = 15 à 17). Sa chair fine présente un excellent rendement en jus de haute densité. À utiliser en faible proportion dans les mélanges à cause de sa richesse en tanins.
Période de cueillette :Début octobre
L'avis du CRRG :Variété cidricole de la Thiérache, douce amère, à utiliser en faible proportion dans les mélanges.
Pollinisation :Oui, bon pollinisateur.
Petite pomme (50-55 mm). Variété amère, très riche en polyphénols, juteuse, douce, et aromatique, sucrée (IR = 15 à 17). Sa chair fine présente un excellent rendement en jus de haute densité. À utiliser en faible proportion dans les mélanges à cause de sa richesse en tanins.
Période de cueillette :Début octobre
L'avis du CRRG :Variété cidricole de la Thiérache, douce amère, à utiliser en faible proportion dans les mélanges.
Pollinisation :Oui, bon pollinisateur.
