Description :
Pomme amère de calibre moyen, jaune verdâtre, souvent lavée ou striée de rouge. Juteuse, parfumée et riche en tanins, elle apporte de l’amertume, de la couleur et une bonne structure aux cidres.
Période de cueillette :
Fin septembre à début octobre
Saison de pressage :
2e et 3e saisons : pressage vers le 1er décembre.
Pollinisation :
Floraison de saison, de fin avril à début mai. Bon pollinisateur.
Description :
Pomme amère de calibre moyen, jaune verdâtre, souvent lavée ou striée de rouge. Juteuse, parfumée et riche en tanins, elle apporte de l’amertume, de la couleur et une bonne structure aux cidres.
Période de cueillette :
Fin septembre à début octobre
Saison de pressage :
2e et 3e saisons : pressage vers le 1er décembre.
Pollinisation :
Floraison de saison, de fin avril à début mai. Bon pollinisateur.
