Description :
Pomme amère de calibre moyen à assez gros, verte à jaune, souvent striée de rouge. Son jus amer, tannique et astringent apporte du corps, de la couleur et de la structure aux cidres.
Période de cueillette :
Première quinzaine d’octobre
Saison de pressage :
2e saison : pressage vers le 15 novembre.
Pollinisation :
Floraison de saison, de fin avril à début mai. Mauvais pollinisateur.
Description :
Pomme amère de calibre moyen à assez gros, verte à jaune, souvent striée de rouge. Son jus amer, tannique et astringent apporte du corps, de la couleur et de la structure aux cidres.
Période de cueillette :
Première quinzaine d’octobre
Saison de pressage :
2e saison : pressage vers le 15 novembre.
Pollinisation :
Floraison de saison, de fin avril à début mai. Mauvais pollinisateur.
